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Por José Guadalupe Rocha Esparza Dulce típico Dulce típico de Hidalgo del Parral, Chihuahua, “Maravilla Gastronómica de México”, es el dulce de leche quemada o jamoncillo preparado en cazo de cobre con leche bronca de vaca, azúcar, glucosa y nuez del Valle de Allende que elabora con empeño, ahínco, esfuerzo y tesón mi amigo Mario Alberto Valdez Díaz, propietario del negocio La Golosa.  Dulces La Golosa fue reconocida por la Presidencia Municipal de Hidalgo del Parral, Chihuahua, así como por el periódico El Universal y México Desconocido el 13 de diciembre de 2007, con el Premio “Maravilla Gastronómica de México”, por esas barras de textura chiclosa y sabor celestial, caramelizada o quemada con trozos de nuez pecana. El jamoncillo o dulce de leche quemada es típico de Parr...

Por José Guadalupe Rocha Esparza El Cuadrado Jesús Valdez Montes, popular y estimado deportista de la ciudad de Chihuahua, apodado “El Cuadrado” por su fornida espalda y atlética figura, nadador de admirable destreza, experto, fuerte y audaz, voluntario del Cuerpo de Bomberos y líder de los Boys Scouts, nacido el 11 de enero de 1911, decide formar en Hidalgo del Parral un nuevo grupo de exploradores. Sin recursos económicos, el inquieto joven de 33 años, lleno de ánimo para todas las grandes empresas, servicial y valiente, se alojó en un cuarto que le facilitó el sacerdote Agustín Pelayo Brambila, fundando el Grupo Scouts Parral, bajo el liderazgo de Jesús Bujaidar, un joven minero, atrevido y lleno de vida, lo mismo que Jesús Corral Gallardo, otro integrante del equipo. La noc...

Por José Guadalupe Rocha Esparza Benzino Napaloni Así satirizó Chaplin al dictador fascista italiano Benito Amilcare Andrea Mussolini, fusilado “como un perro rabioso” hace 81 años en compañía de su amante Clara Petacci, exhibidos en la Plaza Loreto de Milán, Italia y sometidos a toda clase de ultrajes por la muchedumbre hasta desfigurarlos como gesto de humillación y venganza partisana aquel 28 de abril del 45. Mussolini, dictador de almas, influenciado por las ideas de Nietzsche, promovió un renacimiento nacionalista y autoritario basado en la glorificación del Estado y la reivindicación del Imperio romano, enfatizando la obediencia, el militarismo y expansión territorial, personaje que reunía audacia, brutalidad y cercanía al pueblo, líder único, carismático, violento. Musso...

Por José Guadalupe Rocha Esparza Primer vuelo LAMSA, Líneas Aéreas Mexicanas, Sociedad Anónima, “Águila Azteca”, inaugura el lunes nueve de octubre de 1944, la ruta México-Ciudad Juárez en ocho horas, con escalas en San Luis Potosí, Torreón, Hidalgo del Parral y Chihuahua, servicio diario en Bimotores Boing DC-3 para diez pasajeros, incluido el servicio gratuito de alimentos y atención de azafata a bordo. La ruta a México salía de la ciudad fronteriza a las 9:30 y aterrizaba en la capital del estado de Chihuahua a las 11:00. Después de 25 minutos, emprendía el vuelo a Hidalgo del Parral, aterrizando a las 12:20 del mediodía para reanudar la travesía en tan solo cinco minutos rumbo a Torreón, Coahuila, llegando a la Comarca Lagunera a las 13:35 horas. El DC-3 retomaba los cielos...

Por José Guadalupe Rocha Esparza Biblioteca Franklin Próxima a cumplir 150 años de historia, la Biblioteca Franklin del mineral de Hidalgo del Parral, estado de Chihuahua, sigue resguardando el catálogo bibliográfico de casi 7 mil ejemplares, así como la Sala “Carlos Montemayor Aceves” justo en el interior del Teatro Hidalgo, sito en la confluencia de la calle Donato Guerra y callejón Antonio de la Torre. La Sociedad Cultural Franklin, comprometida con la cultura de Parral, establece la primera biblioteca, la tarde del primero de octubre de 1876, dándose cita 26 caracterizados vecinos en casa del señor doctor Esteban Benítez, honrando al político, polímata, científico e inventor Benjamín Franklin, uno de los padres fundadores de los Estados Unidos. La directiva de la Sociedad F...

Por José Guadalupe Rocha Esparza Héroes numerados Juan Villoro, excepcional intérprete y narrador de realidades sociales, culturales y políticas de México, aborda en su nuevo libro 2026, de 260 páginas, Los héroes numerados, Seix Barral, repasando las figuras futboleras de rango mítico que llevan números en la espalda -Pelé, Messi, Maradona, Cristiano Ronaldo, Álex Aguinaga o Johan Cruyff- entre otros. Juan Villoro, novelista, cuentista, ensayista y dramaturgo, modelo 1956, aborda las grandes hazañas de los mundiales, los casos de soborno, negocios ilícitos y violencia deportiva de forofos y tifosos, explorando el juego, así como las costumbres públicas y secretas de la sociedad, el papel de la tecnología y el protagonismo que han asumido las féminas.  Juan Villoro, cronis...

Por José Guadalupe Rocha Esparza Jalostotitlán vinatero Viñedos Cerca Blanca y Valentín Reynoso Pérez consolidan su presencia en el mercado nacional y participado en competencias internacionales con siete variedades de uva aptas para la producción de vino tinto y blanco, dado que Jalostotitlán es el congelador en Los Altos de Jalisco, donde también predomina el cultivo del agave y la producción de tequila. Viñedos Cerca Blanca producen Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Syrah, Tempranillo y la etiqueta Rose Mixto, seleccionado como vino de honor para el patrocinio del Mundial de Futbol FIFA 2026, un ensamble del 70% Cabernet Sauvignon, 15% Malbec y 15% Merlot, vino joven, elaborado sin paso por barrica, ligero, afrutado, con notas florales y herbáceas. Reynoso Pérez, médico ci...

Por José Guadalupe Rocha Esparza Repaso gastronómico 4 Barbacoa es la carne de borrego, res o chivo cocida durante horas en horno excavado, sellado con tierra, envuelta en pencas de maguey, laurel, sal y algunas especias y el huarache es un antojito que simula una sandalia de cuero, hecho con masa de maíz, servido con bistec, costilla o huevo estrellado, acompañado con salsas, queso y frijoles refritos. Platillo popular en Yucatán es el queso holandés (de bola) relleno de carne molida de cerdo con pasas, almendras, aceitunas, alcaparras, pimiento y otros condimentos, mezclados en una salsa blanca (kol) y salsa de tomate y el zacahuil es un tamal monumental, común en la Huasteca, preparado en horno de barro durante 8-12 horas con carne de cerdo, pollo y chiles. Postre horneado e...

IN MEMORIAM JOSÉ ARMENTA ANAYA LUIS ÁLVAREZ LANDEROS Hoy sábado los nombramos y los recordamos en su 29 aniversario luctuoso, que seguramente celebrarán en su nueva vida, junto al Dios del amor. Le agradecemos a nuestros amigos Pepe Armenta y Luis Álvarez todas las bondades que nos brindaron en su momento como delegado Federal del INFONAVIT y la dicha de compartir giras estatales por Nayarit, acompañando a don Rigoberto Ochoa Zaragoza. Nos quedamos con el perenne resplandor de sus luces, además de la nobleza que recibimos todo el tiempo que estuvimos juntos en Tepic. IN PERPETUUM ¡Presentes! JOSÉ GUADALUPE ROCHA ESPARZA

Por José Guadalupe Rocha Esparza Emiliano Zapata Abril 10. CVII aniversario luctuoso del charro entre charros Emiliano Zapata Salazar, asesinado aquel jueves en la Hacienda de San Juan de Chinameca, Morelos, víctima de una traición que siempre temió y repudió, cadáver que fue exhibido en Cuautla, como ha ocurrido en la historia de los héroes populares, verbigracia, Pancho Villa en Parral. Hablar de Chinameca es hablar del coronel Jesús Guajardo, hombre de carácter áspero, altanero, rijoso, felón y traidor, quien con la complicidad de los carrancistas Pablo González y Antonio Ríos Zertuche, fraguan el homicidio del Caudillo o Atila del Sur, resultado de una lucha entre dos tigres rivales que, fingiéndose amistad, buscaban matarse, asesinarse.  Emiliano, cabalgando en su fam...