Por Carlos Hartig
Tepic, Nay. – El inicio de la Cuaresma y la inminente llegada de la Semana Santa han desatado una tormenta económica para las familias nayaritas, quienes hoy enfrentan precios históricos en productos básicos. En un recorrido por la Central de Abastos de Tepic, se confirmó que alimentos críticos como el limón, jitomate, pepino y diversas variedades de chile han registrado alzas que asfixian el presupuesto doméstico. Esta tendencia local refleja la crisis nacional reportada por la Unión Nacional de Mercados de Abastos (CONACCA), donde la canasta alimentaria urbana ha mostrado un incremento sostenido debido a la presión inflacionaria que tradicionalmente acompaña a las festividades religiosas de marzo y abril.
Nicolás Gutiérrez, presidente de la Unión de Comerciantes de la Central de Abastos local, explicó que este «tarifazo» estacional es el resultado de una alta demanda que choca con una baja producción en el campo regional. El líder comercial subrayó que productos como el limón deben ser traídos desde otros estados, lo que dispara los costos de flete y logística, impactando el precio final en el mostrador. A nivel nacional, el jitomate y el limón han liderado las alzas con incrementos que oscilan entre el 20% y el 25%, afectando no solo a Tepic, sino a las principales ciudades del país que dependen de estas rutas de suministro.
Uno de los datos más alarmantes para el consumidor es el costo del huevo, que en Tepic ha alcanzado hasta los $75.00 pesos por cartera. Al contrastar esta cifra con el panorama nacional, se observa una disparidad preocupante, ya que en estados del centro del país el promedio ronda los $58.00 pesos. Los comerciantes locales enfatizan que este aumento no es ganancia para ellos, sino que viene impuesto por los grandes proveedores y productores nacionales, quienes ajustan sus tarifas basándose en los costos de los insumos y la energía, dejando al vendedor final y al cliente a merced del mercado.
En la comparativa directa con las tiendas de autoservicio, la Central de Abastos de Tepic sigue siendo el «refugio» del ahorro. Mientras que en grandes cadenas de supermercados una canasta básica de 24 productos puede superar los $1,050.00 pesos, en los pasillos de la Central se puede surtir la misma lista por aproximadamente $820.00 pesos. Esta diferencia de más de $200.00 pesos es vital para las familias de bajos ingresos, aunque tiendas como Bodega Aurrerá y Chedraui han implementado campañas de «precios bajos» para intentar retener a los clientes que huyen de la carestía de la temporada.
La Semana Santa agravará esta situación, ya que el consumo de pescados, mariscos y vegetales para los platillos de vigilia alcanza su punto máximo, lo que suele provocar un «efecto rebote» en los precios de productos sustitutos como la papa y el frijol. Históricamente, la segunda quincena de marzo presenta los picos inflacionarios más altos del primer semestre del año. Nicolás Gutiérrez advirtió que, si bien la col, la lechuga y el chayote mantienen precios accesibles por ahora, la presión sobre el resto de los perecederos podría intensificarse conforme se acerquen los días santos.
Para mitigar este impacto, la Unión de Comerciantes y expertos en economía doméstica sugieren a la población aplicar estrategias de consumo inteligente. Se recomienda comparar precios entre naves, optar por frutas de temporada que no requieran traslado de larga distancia y realizar compras comunitarias o al mayoreo para reducir el costo unitario. Además, se sugiere sustituir temporalmente productos de alto costo, como el limón, por alternativas cítricas o ajustar los menús de Cuaresma hacia granos básicos que, aunque han subido, siguen siendo más rentables que las verduras de exportación o traslado nacional.
Finalmente, el liderazgo de la Central de Abastos reafirma su compromiso de mantener una oferta constante y de calidad, ajustada a la realidad económica de Nayarit. Ante un panorama federal donde la Profeco intenta vigilar que la canasta básica no exceda los $910.00 pesos, la Central de Tepic se posiciona como el aliado estratégico del hogar. El llamado de Nicolás Gutiérrez es claro: consumir lo local no solo apoya a los comerciantes de la región, sino que representa la única vía real para que el dinero rinda frente a la imparable ola de aumentos de esta Cuaresma 2026.